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中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句'小饼如嚼月，中有酥与饴'赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀0死赶走蒙古'鞑子'。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：'士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。'

莲蓉月饼

莲蓉月饼是市面上常见的月饼，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。相传在元朝时期，莲蓉月饼曾被当作传送秘信的工具，而朱元璋正是因为将秘信放在月饼里没被蒙古人发现，才成功起义建立了明朝。

按照馅料的原料来分，莲蓉月可为分为纯莲蓉月和普通莲蓉月。纯莲蓉月馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，而普通莲蓉月可加入豆类等其他淀粉作为原料。除了纯莲蓉馅月饼之外，厂家一般还会加入一个或若干个蛋黄，这就是所谓的蛋黄莲蓉月饼。加入了蛋黄的莲蓉月饼口味更佳丰富，从某种程度上减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻感觉。

如何选购月饼

鉴别月饼色泽形状气味。月饼表面金***，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液和油脂等的光泽，而劣质月饼表面有青沟、崩顶现象。月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹，不露馅；而劣质月饼块形大小不均匀，跑糖露馅严重。月饼皮酥松、馅柔软，无空洞，不含机械杂质；而劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，还有杂质或***。月饼甜度适当，馅料油(油食品)润细腻，不发粘，气味清香无异味。

杏花楼月饼 美味伴你过中秋

中秋是中国的传统佳节，每逢中秋总少不了美味月饼的陪伴。这个中秋，快带杏花楼月饼一起回家过节吧。杏花楼的月饼目前口味众多，不仅有适合老人食用的无糖系列，还有适合孩子及年轻人食用的新口味月饼，以及传统的五仁黑芝麻月饼等等，满足您一家大小不同味蕾的需求。

杏花楼月饼 美味放心吃

杏花楼月饼，区别于市面上大部分的厂家所生产的月饼，因为我们的月饼从调制馅料开始就是由我们的生产人员亲自调制，再到制作，直到月饼送到您的手中，每一个步骤都经过严格的检验，让您在中秋享受美味的同时还更有保障。