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月饼的保存

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油 脂氧化。

月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

中秋节月饼包装盒如何设计才能讨大众喜欢？

月饼包装盒的作用之一是保证月饼的品质，作用之二是美化月饼，促进月饼在中秋市场上的销售量。

月饼包装盒的外观设计是给消费者的第—印象，从颜色、盒型、图案、字体等多个方面均可入手。但是好的设计是很匮乏的，樱美包装的设计师会走进客户的心里，走进产品，通过艺术化的设计思路给出懂你心思的设计方案，做到真正打动消费者的包装设计。

水果月饼

近些年，水果口味的月饼占领了部分中秋月饼市场。它巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起，迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需要，因而也受到不少人的喜爱。不过，大部分的水果月饼其实并不是使用原生的果肉或果汁作为原料制成的，而是采用冬瓜作为原料，添加特定口味的香精和色素制成。这样的月饼具有低糖低脂肪的优点，不过热量依然较高，不宜过量食用。